Kuchnie Bliskiego Wschodu, Kaukazu i Azji Środkowej (arabska, turecka, ormiańska, gruzińska, azerbejdżańska, kałmucka, turkmeńska, uzbecka, kirgiska, kazachska).

Kuchnie Azji południowej (indyjska).

Kuchnie Azji Wschodniej i Południowo - Wschodniej (indonezyjska, tajlandzka, birmańska, laotańska, wietnamska, chińska, koreańska, japońska).