I. Nowe menu homarowo-krewetkowe
W
lutym 2008 r. Porto Praga wprowadza nowe specjalne menu homarowo-krewetkowe.
Przepisy nowych potraw opracował Tomasz Stańczak, szef kuchni Porto Praga.
Wprowadzenie
nowego menu związane jest z uruchomieniem największego w Warszawie homarium (ponad
400 litrów). Dzięki niemu goście restauracji Porto Praga mają możliwość
zamówienia świeżych homarów w każdej chwili.
Zgodnie
z dewizą Porto Praga - Global Food & Connoisseur Bar - w nowym menu
homarowo-krewetkowym znajdą się pozycje z całego świata, od klasycznych
francuskich przepisów na homara, po egzotyczne sposoby przygotowania krewetek.
"Z
doświadczenia wiem, że Polacy uwielbiają krewetki. Postanowiliśmy zatem
zaproponować im coś więcej niż wszechobecne sałatki z sosem Thousand Islands. Z
kolei nasze homarium zadowoli najbardziej wyrafinowane warszawskie gusta" -
powiedział Richard Winkler, właściciel Porto Praga.
II.
Wiosenna kolekcja koktajli
Słynące
z najlepszych koktajli w mieście Porto Praga wprowadza nową kolekcję drinków.
Ich twórcą jest Danny Undhammar, uznany europejski kreator smaków.
Do
długiej listy koktajli (niemal sto pozycji w karcie drinków) dołączono
zaskakujące kombinacje smaków, m.in.:
-Cucumber'n' Chillitini - z musem ze świeżego ogórka, syropu chilli i wódki
Wyborowej
-Jack
Berry Chilli - z puree malinowego, soku żurawinowego, syropu chilli i
whisky Jack Daniels
-Creole
Smash - koktail na bazie świeżej pomarańczy, mięty, soku cytrynowego, Cointreau
i likieru Southern Comfort
III.
O Porto Praga
Porto Praga - Global Food & Connoisseur Bar - to najnowszy projekt
znanego warszawskiego restauratora Richarda Winklera. Usytuowana w sercu starej
Pragi restauracja jest miejscem szczególnym. Wnętrza zostały zaadaptowane na
fundamentach starego praskiego młyna, zaprojektowane w stylu Art Deco przez
jednego z najlepszych polskich projektantów wnętrz - Bazylego Piątkowskiego .
Menu: Właściciel restauracji, Richard Winkler
jest pasjonatem dobrej kuchni i znawcą wybornych drinków. Od lat podróżując po
świecie, kolekcjonuje najbardziej egzotyczne przepisy i smaki. I tak w menu
restauracji Porto Praga znalazły się pozycje ze wszystkich kontynentów.
Przystawkę możemy zacząć w Europie melonem otulonym hiszpańską szynką serano, z
dodatkiem sosu balsamicznego i świeżej szałwii. Na danie główne możemy wybrać
się do Azji na malezyjskie duo z kalmarów i krewetek w muślinowym sosie
imbirowo sojowym, a podróż kulinarną zakończyć deserem z Ameryki Południowej.
Wszystkie potrawy Richard wybrał osobiście z myślą
o poszukujących nowości warszawskich koneserach smaku. Jedną z nich jest Tuna
Fish Steak, którego recepturę przywiózł ze słonecznej Florydy. Danie to
przypomina mu czasy, kiedy z przyjaciółmi łowił ryby w ciepłych wodach Miami.
Złowionego tuńczyka zanosiło się do ulubionej restauracji, gdzie kucharz na
poczekaniu przygotowywał najwspanialsze steki świata.
Drinki: Richard Winkler pracował w
najmodniejszych barach świata - od Londynu po Wyspy Bahama, od Aspen w Kolorado
po japońskie Tokio. Kiedy zastanawiał się nad pomysłem na nowy lokal - Porto
Praga - postawił przede wszystkim na koktajle. Zaprosił do współpracy jednego z
najlepszych barmanów w Europie. Autorem długiej listy koktaili jest - Daniel
Undhammar (m.in. zdobywca tytułu Chivas UK Bartender of the Year 2000). Danny
opracował dla Porto Praga autorski zestaw najbardziej wyrafinowanych drinków
jakie można sobie wyobrazić. Koktajle tworzone są na bazie najwyższej jakości
alkoholi oraz np. świeżych musów owocowych. Polecamy m.in. rewelacyjny Passion
Fruit Collins czy zaskakujący świeżością smaku Blackberry Shot.
Danny zna się na rzeczy i wie jak trafić w
najbardziej wymagający gust - tworzył osobiście coctaile dla takich sław jak
Kate Moss, Leonardo di Caprio czy Robbie Williams.
Lista
win w Porto Praga zawiera pozycje z najlepszych winnic z całego świata.
Wielbiciele klasycznych europejskich win będą usatysfakcjonowani znajdując
szlachetne francuskie, hiszpańskie czy włoskie trunki. Nie brakuje też win z
nowego świata - chilijskich, argentyńskich, nowozelandzkich czy
kalifornijskich. Ciekawostką jest pochodzące z winnicy słynnego reżysera
Francisa Forda Coppoli - Diamond Collection Zinfandel. Porto Praga oferuje 11
marek najszlachetniejszego szampana oraz klasyczne włoskie Prosecco
i
hiszpańskie musujące wina Cava. Wybrane marki szampana można również zamawiać
na kieliszki.
Atmosfera: Od samego wejścia miłe
zaskoczenie. Wystrój, zaprojektowany w klimacie Art Deco, w połączeniu z
autentycznymi fragmentami 200-letniego praskiego młyna, sprawia, że od pierwszej
chwili goście czują się jak u siebie. Na trzech poziomach lokalu znajdują się:
restauracja (parter), VIP Connoisseur Bar (I p.), gdzie w komfortowej
atmosferze można delektować się najlepszymi rodzajami whisky i wypalić wyborne
cygaro oraz koktail-club bar (-I p.) z doskonałym fortepianem i niewielkim
parkietem do tańczenia. Niezwykle profesjonalny personel zapewni znakomita
obsługę wszystkim odwiedzającym lokal. We wnętrzach Porto Praga można obejrzeć
wystawy malarstwa, przygotowane w ramach współpracy z jedną z najlepszych
warszawskich galerii sztuki Farbiarnia
na Pięknej.
"Jestem przekonany, że Porto Praga w krótkim
czasie podbije serca warszawiaków, jako miejsce gdzie w dobrej, zrelaksowanej
atmosferze mogą spotkać się z przyjaciółmi lub partnerami biznesowymi. W mojej
restauracji nie tylko można dobrze zjeść, ale też wypić najlepsze koktaile w
mieście!" - powiedział Richard Winkler, właściciel Porto Praga.
Porto Praga to niewątpliwie doskonała propozycja
dla stołecznych koneserów. Dbałość o detal i wysoka jakość to tutejsze
priorytety.
Gdzie?: Lokal znajduje się przy
ul. Okrzei 23, w samym sercu starej Pragi, w bezpośredniej bliskości
warszawskiego ZOO, Katedry Praskiej i ul. Floriańskiej. Nie więcej niż 3 minuty
jazdy samochodem od warszawskiej Starówki.
PORTO PRAGA
ul. Stefana Okrzei 23
03-714 Warszawa
tel. (0-22) 698 50 01, 698 50 10
fax (0-22) 698 50 34
www.portopraga.pl
e-mail: office@portopraga.pl
